Vor etwas über einem Monat, am 5. November, hatten wir den Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau bei uns in Osnabrück zu Gast. Bemessen an der Besucher*innenzahl vermutlich eine unserer erfolgreichsten Veranstaltungen dieses Jahr.
Zeit nochmal kurz zu reflektieren.
Niko ist studierter Ernährungsberater mit einem Master in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin. Als Mitbegründer und Dozent unterrichtet er Ernährungslehre am Plant Based Institute und ist darüber hinaus Dozent an der Deutschen Hochschule für Gesundheit & Sport (DHGS). Und dabei gerade mal 28 Jahre jung.
Bekannt ist er vor allem durch seine zahlreichen Vorträge, Videos auf seinem Youtube Kanal und seiner Buchveröffentlichung „Vegan Klischee ade“.
Einen Redner wie Niko Rittenau haben wir nicht alle Tage in Osnabrück und gerade deshalb ließen es sich schätzungsweise 350 Besucher*innen auch nicht nehmen dem Vortrag beizuwohnen und diesem Shooting Star der Tierrechtsbewegung zu lauschen.
Niko hat einen spannenden Vortrag zum Thema „Vegane Ernährung & Clean Meat“ gehalten.
Die grundlegende Frage, mit der Niko seinen Vortrag eingeläutet hat, lautete: „Wie ernähren wir zehn Milliarden Menschen?“ und verwies damit direkt auf die Problematik der Ressourcenknappheit, mit der wir uns immer intensiver werden beschäftigen müssen, insofern die globale Bevölkerungszahl stark ansteigt und unsere Art des Wirtschaftens alles Mögliche, aber sicher nicht nachhaltig, ist.
Er behandelte in seinem Vortrag aber natürlich auch Fragen zum Thema gesunder Ernährungsweisen.
In diesem Kontext hat er nicht bloß eindrucksvoll und quellenbasiert aufgezeigt wie groß der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit, sondern speziell auch wie schädlich der Konsum tierlicher Produkte für die eigene Gesundheit ist.
Insbesondere dem weit verbreiteten Mythos, dass Veganismus nicht gesund sei und zu Nährstoffmängeln führe, stellte er sich entschieden entgegen und brachte neben weiteren Studien und Metastudien auch die Positionen der größten Ernährungsinstitute der Welt ein, die eine gut geplante vegane Lebensweise unterstützen oder sogar die gesundheitlichen Vorteile einer rein pflanzlichen Ernährung betonen.
Wer sich selber noch einmal damit auseinandersetzen möchte, kann dies jetzt auch tun, denn mit freundlicher Genehmigung von Niko durften wir den Vortrag aufzeichnen und sind nun endlich soweit die Aufnahmen zu veröffentlichen.
Und das reinschauen lohnt sich auf jeden Fall, denn in den Rückmeldungen, die wir zum Vortrag bekommen haben, wurde Niko durchweg gelobt.
Es ist generell einfach richtig cool, dass wir von positivem Feedback geradezu erschlagen worden sind. Ich selber habe auch noch nie eine solche Einstimmigkeit nach einem unserer Vorträge erlebt, nichts wurde so häufig erwähnt wie die sympathisch, charismatische Art sowie die Professionalität des Redners.
Dem hohen Niveau und auch seiner relativ schnellen Sprachgeschwindigkeit zum Trotz, war es sehr einfach ihm zu folgen. Er hat sich rhetorisch derart brillant gezeigt, seine Worte derart treffend gewählt, dass der sprichwörtliche rote Faden seines Vortrages mehr noch einem roten Teppich glich, den er vor den Zuhörer*innen ausgerollt hat.
Was sich in diesen Rückmeldungen eben auch widerspiegelte.
Weiter wurde von einem „spannenden und unterhaltsamen Vortrag“ gesprochen, die „authentische und nicht anklagende Art“ des Redners wurde gelobt und die „kritisch differenzierte“ und „reflektierte“ Betrachtung geschätzt.Auch zum Inhalt wurden deutliche Worte gefunden: „klare Fakten“ / „kompakt“ / „viel Inhalt“ lautete der Konsens der Audienz.
Darüber hinaus wurden vor allem noch die wissenschaftliche Fundierung des Vortrages sowie die Lösungsorientiertheit, bzw. die neue Perspektive über Clean Meat gelobt.
Was ich Niko echt hoch anrechne ist die Tatsache, dass er gezeigt hat, dass er hier ist, um Wissen zu vermitteln.
In der Regel gibt es bei Diskussionsrunden nach Vorträgen ja immer eine Zeitbegrenzung, aber Niko hat direkt gesagt, dass er sich da nicht festsetzt und so lange Fragen beantwortet wie wir wollen. Und da wir wollten, dass alle so viel wie möglich bei der Veranstaltung mitnehmen, haben wir sowohl Niko als auch die Zuschauer*innen, einfach mal machen lassen.
Und so kam es, dass Niko Fragen beantwortet hat, bis keine mehr zu stellen waren.
Wenn ihr beim Vortrag nicht dabei wart, kann ich euch bloß empfehlen das jetzt per Video nachzuholen. Selbst wenn mensch schon viel weiß, allein der Unterhaltungsfaktor ist es wert. Außerdem ist das ein gut geeigneter Vortrag, um ihn an interessierte Freunde weiterzuleiten.
Die Aufzeichnung findet ihr bei YouTube unter folgendem Link: https://youtu.be/bgLYNdKEr88.
– Nachbericht von Noah
Eine Antwort auf „Nachbericht zum Vortrag von Niko Rittenau“
Der Vortrag war super ?