Kategorie: Herzhaftes Gebäck

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Herzhaftes Gebäck Rezept

Gemüse-Muffins

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Gemüse-Muffins

Gang: Herzhaftes Gebäck, Rezept

Zutaten

  • 300 g Gemüse

  • 200 g Mehl

  • 100 ml Wasser

  • 50 ml Olivenöl

  • TL Weinstein-Backpulver

  • Salz

  • Gewürze

  • Ergänze Zutaten nach Belieben:

  • Gemüse (z. B. Zucchini, Zwiebeln oder Möhren)

  • Gewürze (z. B. Oregano, Basilikum oder Schnittlauch)

  • Kerne & Samen (z. B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen)

  • Räuchertofu oder Seitan

  • Veganer Käse

Zubereitung

    Notizen

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    Herzhaftes Gebäck Rezept

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    Portionen

    4

    Portionen
    Vorbereitungszeit

    20

    Minuten
    Backzeit

    15

    Minuten

    Zutaten

    • 2x Blätterteig (z.b. fertig aus dem Kühlregal)

    • 1x passierte Tomaten

    • 1x Dose Mais

    • + beliebige weitere Zutaten – Gemüse, Räuchertofu, etc.

    • Salz, Pfeffer, Paprika oder andere Gewürze

    • Kräuter nach Wahl

    Zubereitung

    • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
    • Zutaten auf dem ausgrollten Blätterteig verteilen und nach Belieben würzen.
    • Zusammenrollen und in jeweils 2cm dicke Scheiben schneiden.
    • Auf das Backblech setzen und ca. 15-25 Minuten bei 180°C backen bis sie goldbraun sind.