Gemüse-Muffins

Zutaten

• 300 g Gemüse

• 200 g Mehl

• 100 ml Wasser

• 50 ml Olivenöl

• TL Weinstein-Backpulver

• Salz

• Gewürze

• Ergänze Zutaten nach Belieben:

• Gemüse (z. B. Zucchini, Zwiebeln oder Möhren)

• Gewürze (z. B. Oregano, Basilikum oder Schnittlauch)

• Kerne & Samen (z. B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen)

• Räuchertofu oder Seitan

• Veganer Käse