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Rezept Salat

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat
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Mediterraner Nudelsalat

Portionen

4

Portionen
Vorbereitungszeit

30

Minuten

Zutaten

  • 500g Nudeln

  • 1x getrocknete Tomaten (in Öl)

  • 1x Oliven (schwarz oder grün)

  • 1x geröstete Paprika

  • 1x Frühlingszwiebeln

  • 1x Rucola

  • 1x Basilikum

  • Salz, Pfeffer

  • andere Gewürze und Kräuter nach Wahl

  • Olivenöl

Zubereitung

  • Nudeln nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen.
  • Anschließend das Öl der getrockneten Tomaten, Oliven, geröstete Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit den Nudeln vermengen.
  • Den Salat mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.
  • Rucola frisch vor dem Servieren unterheben.